GOODMAN ROASTER KYOTO

2023/2/27 5:172023/2/27 5:36

３年前の竣工以来、オーナーさんの意向を受け少しずつ手を加えて店内の設えを整えてきたグッドマンロースター。キャビネットと机が納品されたので確認に行ってきました。座席数と収納量が増え、お客さんにとってもお店にとってもより良い環境になってきたと感じます。打合せ当初からうかがっていた「お店をはじめから作りこみすぎない」「状況に合わせて空間をアップデートしていく」という方針は私たちも共感しており、飲食店舗に限らずどんな建築物にも当てはまるのではないかと考えています。朝からとても美味しいコーヒーをいただき心も身体も温かくなりました。